中宏网湖北2月20日电（记者 江发权）2月19日，湖北省政府新闻办召开2025年“中华美食荟”暨湖北服务消费季活动新闻发布会。安陆市委副书记、市长鲁瑛出席并介绍，安陆突出文化雅韵、地域风韵、技艺古韵三个方面，推动传统美食不断在传承中发展、守正中创新。

　　新闻发布会现场 江发权 摄

　　突出文化雅韵，办好“一桌席”。安陆作为李白故里，诗文化、酒文化与美食文化天然相融，根据《德安府志》《安陆县志》等历史典籍记载，组织12家餐饮企业共同研发推出“太白宴”一桌席，包含1道凉菜、16道热菜、3道面点。其中，“巡店鳝鱼”“白花菜烧鱼头”被评为“孝感市名菜”。

　　突出地域风韵，用好“一颗果”。安陆是中国银杏之乡，安陆银杏入选湖北“十大楚药”道地药材，古银杏树“虚怀若谷”和钱冲古银杏群落入选全国“双百”古树名单。安陆午时牌银花露作为佐餐饮品，年销售额突破5亿元，市场占有率60%。安陆还开发银杏炖鸡、银杏烩虾仁、银杏甜品等特色菜品。

　　突出技艺古韵，树起“一面旗”。安陆致力于扛起楚菜鄂北技艺的传承大旗。着力擦亮“老字号”名片。安陆涢酒作为“中华老字号”，神丹皮蛋、午时金银花露作为“湖北老字号”历久弥新。松花皮蛋传统制作技艺获评省级非物质文化遗产，唐宋白花菜、赵棚霉豆腐、吉阳糖蒜等制作技艺获评孝感市非物质文化遗产。积极参与“楚大厨”品牌创建。在孝感市率先成立旅游酒店暨传统美食协会，吸纳105家会员单位，邀请中国烹饪大师现场实操授课，大力开展“楚大厨”培训，近三年，安陆累计培训450余人，烹饪行业从业人数增加30%。安陆市杨传龙厨师荣获“湖北省楚大厨争霸赛金奖”“孝感市十大名厨”等称号。安陆还组织非遗传承人进社区、进职校，开展技艺传授活动，努力让包括安陆美食在内的荆楚味道，既有滋有味，更有声有色。

　　鲁瑛还介绍，安陆作为2025年“中华美食荟”分会场，将积极借势聚力，进一步弘扬楚菜文化、彰显古城风采，积极安排5场活动。

　　举办“十大名菜”擂台赛。开展十大名菜、十大名厨评选活动，组织各地参赛选手用当地拿手名菜上台打擂，邀请专家大咖现场打分、颁奖。

　　举办“太白宴”美食节。在白兆山李白文化旅游区举办“太白宴”美食旅游文化节活动。组织安陆本地餐饮企业共办“太白宴”长席，邀请游客和市民朋友们同游仙山、共享佳肴。

　　举办中华美食长廊。邀请全国各地代表性餐饮企业前来展示地标名菜、名点、名小吃、名宴、特色食品等，供游客和业内人士观摩、品尝和交流。

　　举办安陆烧烤节。安陆将以此次活动为契机，放大安陆烧烤品牌效应，重点打造凤凰河夜经济示范区、东大时代广场省级夜间消费集聚区、府东夜市一条街等消费场景，激活夜经济，升腾烟火气。

　　举办农特产品市集。安陆农副产品资源丰富，拥有禽蛋、生猪、香稻3大特色产业和银杏、白花菜、南乡萝卜、蓝莓、食用菌、吉阳大蒜6大特色农产品。安陆将设置安陆特色农副产品展销区，对老字号产品、名优特品、本土特产、非遗技艺进行现场展览。